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年末恒例 児童養護施設への慰問



毎年12月30日は大阪の児童養護施設への慰問活動を大阪の麺関係を中心に沢山の飲食店さんが集まります

今年は海の子学園さんへ
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各飲食店で仕込んだ本物の食材で作ります
何杯も何杯もお代わりして食べる児童もいて笑顔一杯です

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うどんもラーメンも本格的ですが
イカ焼きも、うどん屋さんの白出汁と小麦粉を混ぜて大分の蘭王という玉子を入れて焼きます

うどん100食
ラーメン100食
イカ焼き150枚
完売しました


毎回書いてますが
「慰問の意義」です

現在世間では
かなり虐待に対して敏感になり
相談件数が年々増えてます
施設に入った子は安全ですが
まだ今この時にも虐待を受けている子供がいます

特に最近は暴力的な虐待よりも
ネグレスト(育児放棄)が凄く増えてます

このネグレストは子供に対して
かなり精神的に追い込むそうで
心のキズが治りにくく
施設でも心のケアに苦労されてます

年々
施設の子が年末にさえ家に帰れない子供が増えているそうです

幸せな国になればなるほど
人間の心に隙間が出来る

また
施設を卒園して
その子がまた子供をそのように虐待してしまう負の連鎖もおきてます

これは自炊が出来ず
食事が疎かになり
仕事を休みがちになり辞めていく
辞めて元園の出身者の下にいき
乱れた生活が始まり
また妊娠する等‥

私達飲食店を経営する人達が
その現実を知ってもらう事で少しでも何かできるかもしれません

虐待がなくなる事はありません

でも
何かをしないと
不幸な事がまたおきます

私達は活動を通じて
何か少しでも改善されればと
これからも続けていきます

子供達の笑顔を無くしてはいけません

タイ出張②カレー編



前回に続きタイ出張報告 今回はカレー偏

わっしょいグループに豚骨カレーMECHAがあるのがご存知だと思いますが
タイといえばカレー

そりゃ食べないとだめですね~

現在MECHAで裏メニューとして(今回はどなた様でも注文できます)提供している
グリーンカレー

本場のグリーンカレーを頂きました

MECHAでは豚骨スープをベースに作っていますが
タイではあっさりとしたスープです

ナンプラーがシッカリと効いて塩分濃度も高いです
やはり暑い国なので塩分は増えますね

でもココナッツの甘さと唐辛子の辛さが絶妙でした

早速日本に帰り MECHAのグリーンカレーを更にレベルUP!

9月末まで販売しております

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タイ出張報告①

7月にタイへ出張して参りました
これはわっしょいグループの出店計画があるのと
豚骨カレーメッチャのカレーの更なるレベルアップを兼ねて行きました
何度かに分けてUPしたいと思います

まずはタイで人気店の「FJIYAMA 55」さんへ



店内は和風っぽい雰囲気です
メニューもかなり豊富なラインナップです
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100B→約340円程です

なので日本価格とそんなにかわりません

でもスタッフの給料は日給で1000B~1500Bぐらいが平均だそうです(日本円で3400円~5100円)

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私は濃厚豚骨ラーメンの全部のせを注文しました

乗せ過ぎ!(笑)


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ご一緒した飲食店オーナーさん達の商品です

こちらのお店はつけ麺をテーブルで再温めをして食べるという斬新なことをされていました

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勉強になりました~

次回はカレー偏をUPします



~職場体験~

~職場体験~


5月23日(木)、24日(金)に寺田町麺屋わっしょいにて
生野中学校から2名が来てくれて職場体験が行われました~♬

わっしょいグループでは地域密着をスローガンでして
生野中学、大池中学、田島中学から毎年来ていただいています


職場体験1


2人ともわっしょいのユニホームがバッチリきまってますっ!!

何とっ!1人はわっしょいの常連さんの息子さんという奇跡(*´ω`*)
今里わっしょいでの職場体験もそうでしたが、わっしょいを知ってくれてて選んで来てくれるのは
ホントに嬉しいです!



職場体験5


緊張してますね笑
初々しくてスタッフもいい刺激です!
ホールの仕事や接客の仕事を勉強してもらいますっ
でもわっしょいはとにかく元気笑顔
そこが1番大事なんです(^^♪


職場体験4


そのあとは、サイドメニューの人気商品!
 「とろける超薄皮餃子」 を仕込んでもらいました!
2人とも真剣にモクモクと仕事をしてくれて、すぐに終わっちゃいました笑
さすがです


職場体験2
職場体験3


そのあとは、まかない
まかないは自分で作ってもらいます!
中華鍋重たいんですが、楽しく笑いながら作れていました!!


将来どんなお仕事に就いても、楽しく、元気に、笑顔で頑張ってほしいです(*^-^*)


今ではわっしょいでの職場体験が各中学で人気だそうで
それと言うのも
Tシャツ、バンダナプレゼント
そして賄いもお腹一杯食べられます(笑)

弊社のスタッフも中学生に色んなことを教えていくうちに
メッチャ笑顔になっていきます

先生方が来たら生徒が商品を作り
食べてもらう
そんな感じであっという間の2日間でした

大きくなったらまたバイトにきてや~~~~ww

職場体験に来てくれてありがとうございました!!

福岡研修



10月7日~8日に各所属長5名と一緒に福岡研修に行ってきました

九州のラーメンを食べることの目的とマリンメッセで行われている展示会にも行きました

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各店長前日閉店まで仕事していたので
ほとんど寝ずに関空まで一緒にきました

博多についてからは
一旦別行動です

各店長は久留米にある「モヒカンらーめん」さんへ

こちらのオーナーとわっしょいのオーナーは仲良しなんです

各店長が久留米に行っている間
わっしょいオーナー(初代団長)は
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トマトラーメンを食していました(笑)

その後マリンメッセで合流して
現在各店舗で販売している

あのニンニクの臭いが翌日には消えるという

金子式201
ニンニク革命
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のブースへ

今回の展示会で一番人が一杯いてました!

全国で一番早く導入したのが

わっしょい!

現在は博多の鉄板焼きのお店も使用しているそうですが
ダントツわっしょいグループが一番使用しているそうです

なんと言ってもコストが高いので
どこも使いずらいのが現状

でも初代団長は平日でもニンニクを入れて食べたいお客さんがいるので導入を決断
11月から20円頂いていますが、コストはそれ以上だそうです

わっしょいで事前調査したら98%のお客さんが臭いが消えたとのことですので
是非!1度お試しください!

翌日も各自ラーメン食べ歩き
多い店長で8杯食べてました(爆)


博多に本店がある一蘭さん
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大阪にあるので食べる初代団長(笑)


そして大阪の戻る前
福岡空港にラーメン滑走路というラーメンテーマパークがあり
そこで最後の追い込み!笑

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全員で食べたラーメン数

45杯(笑)

今後裏メニューや新メニューで参考にしたいと思います~♪
プロフィール

わっしょい

Author:わっしょい
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